Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min
Difficulté : très facile
INGRÉDIENTS
- 1 homard Breton de 600 g
- 70 gr beurre demi-sel
- Poivre blanc
PRÉPARATION
- Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7).
- Posez le homard tel quel et entier directement sur la grille du four à mi-hauteur.
- Laissez cuire 15 minutes (pour une chair ferme).
- Pendant ce temps, faites fondre à feu très faible le beurre 1/2 sel dans une casserolr.
- Sortez le homard du four, tranchez-le en deux dans sa longueur (par le dessus).
- Disposez les deux moitiés sur l’assiette, nappez de beurre fondu, salez, poivrez et posez votre accompagnement.
- Gardez un peu de beurre tiède pour le moment où les convives en voudront pour les pinces, lorsqu’ils les casseront.