Le homard breton

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 15 min

Difficulté : très facile

INGRÉDIENTS

  • 1 homard Breton de 600 g
  • 70 gr beurre demi-sel
  • Poivre blanc

PRÉPARATION

  • Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7).
  • Posez le homard tel quel et entier directement sur la grille du four à mi-hauteur.
  • Laissez cuire 15 minutes (pour une chair ferme).
  • Pendant ce temps, faites fondre à feu très faible le beurre 1/2 sel dans une casserolr.
  • Sortez le homard du four, tranchez-le en deux dans sa longueur (par le dessus).
  • Disposez les deux moitiés sur l’assiette, nappez de beurre fondu, salez, poivrez et posez votre accompagnement.
  • Gardez un peu de beurre tiède pour le moment où les convives en voudront pour les pinces, lorsqu’ils les casseront.

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