Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Difficulté : facile
INGRÉDIENTS
- 100 g de viande haché
- 8 feuilles de brick
- 1 bol de petits pois (surgelé)
- 2 grosses pommes de terre
- 2 carottes
- 2 oignons
- 1 c. à café de curry
- 1 c. à café de cumin
- 20 g de beurre clarifié (ghee) ou beurre doux
- 1 c. à soupe de coriandre hachée
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
PRÉPARATION
- Préparez la farce :
- épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en dés.
- Faites-les cuire, avec les petits pois, dans une casserole d’eau bouillante.
- Réservez. Épluchez et émincez les oignons.
- Dans une poêle, faites-les revenir dans le beurre, ajoutez la viande hachée et les épices.
- Laissez mijoter pendant quelques minutes. Assaisonnez, ajoutez la coriandre et mélangez.
- Préchauffez votre four th. 6 (180°C).
- Préparez les samoussas :
- coupez en deux les feuilles de brick.
- Pliez les deux partie en deux, dans le sens de la longueur.
- Déposez un petit tas de farce en bas et pliez en triangle jusqu’au bout.
- Placez les samoussas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d’huile et enfournez pendant 10 min.
- Servez aussitôt.