Des samoussas indiens

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 10 min

Difficulté : facile

INGRÉDIENTS

  • 100 g de viande haché
  • 8 feuilles de brick
  • 1 bol de petits pois (surgelé)
  • 2 grosses pommes de terre
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 1 c. à café de curry
  • 1 c. à café de cumin
  • 20 g de beurre clarifié (ghee) ou beurre doux
  • 1 c. à soupe de coriandre hachée
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  • Préparez la farce :
    • épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en dés.
    • Faites-les cuire, avec les petits pois, dans une casserole d’eau bouillante.
    • Réservez. Épluchez et émincez les oignons.
    • Dans une poêle, faites-les revenir dans le beurre, ajoutez la viande hachée et les épices.
    • Laissez mijoter pendant quelques minutes. Assaisonnez, ajoutez la coriandre et mélangez.
  • Préchauffez votre four th. 6 (180°C).
  • Préparez les samoussas :
    • coupez en deux les feuilles de brick.
    • Pliez les deux partie en deux, dans le sens de la longueur.
    • Déposez un petit tas de farce en bas et pliez en triangle jusqu’au bout.
    • Placez les samoussas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d’huile et enfournez pendant 10 min.
  • Servez aussitôt.

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